9月15日下午，第十六届中国豆腐文化节组委会主任会议在新锦江大酒店举行。中国商业联合会副会长安惠民，省政府副秘书长韩军，全国大豆产业协会常务副会长张维新，省旅游局局长胡学凡，市领导曹勇、潘祖华、何小祥、张健、乔兴力、魏耀民、孙全玉、刘有怀及市政府秘书长戴多斌等出席会议。会议由市长曹勇主持。

      副市长魏耀民向大会汇报了中国豆腐文化节基本情况，本届节会主要活动安排和各项筹备工作情况。第十六届中国豆腐文化节经过精心筹备，各项准备工作已经就绪。

      安惠民在讲话中指出，中国豆腐文化节作为商务部重点支持的节会之一，已经成功举办了十五届，规模在不断扩大，影响在不断提高，效益在不断增长，相信在大家的共同努力下，豆腐文化节一定会越办越好。他希望淮南市能够以豆腐节为平台，深入挖掘特有的历史文化资源，将豆腐节发扬光大、传承下去，推动经济社会发展。

      韩军在讲话中说，中国豆腐文化节历经十五届的锤炼之后，办出了特色，办出了信誉，成为了境内外知名的品牌盛会。本届豆腐文化节主题更为突出，内容更加丰富，活动更加精彩，将豆腐文化和经贸活动进行了巧妙的结合。他指出，节会的成功举办，将对保持全省奋力崛起的良好势头，推动淮南经济健康发展，促进社会和谐产生积极的作用。