9月14日上午，第十八届中国豆腐文化节“豆腐美食文化周”启动仪式在子元家大酒店门前举行。市人大常委会副主任吴晓矛、副市长谌伟出席启动仪式。市商务局、市旅游局、市文广新局负责同志和各区商务主管部门及市餐饮（烹饪）行业协会负责人参加仪式。

　　副市长谌伟在仪式上致开幕词，他指出，今年的“豆腐美食文化周”活动继续以“弘扬豆腐文化，传承烹饪技艺，塑造企业形象，展现行业风采”为主题，安排了豆腐菜展评、豆腐菜酒店展销以及豆腐寻源之旅活动。较往届相比，今年的“豆腐美食文化周”活动，形式有所创新，内容有所充实；特别是以区为实施主题，分区设置展台的展示模式，使餐饮资源得以整合，技术力量得以聚集，制作的豆腐主题更加突出，特色更加鲜明。

　　启动仪式上，市餐饮（烹饪）行业协会还为获得豆腐菜展评获奖者颁奖，并向“十佳农家乐”风味餐馆授牌。仪式举行前，市领导一行还兴致勃勃地在子元家大酒店一楼参观了各区及各大酒店精心制作的豆腐佳肴。