9月15日晚，参加第十六届中国豆腐文化节的中外宾客共同品尝了精美的豆腐大餐——新锦江国际大酒店、洞山宾馆、金茂国际酒店、贵宾楼大酒店同时推出由豆腐菜肴和点心组成的豆腐宴款待各界嘉宾。市领导杨振超、高德金、潘祖华、刘有怀等分别致祝酒辞，市领导曹勇、李忠，市政府秘书长戴多斌等主持开宴仪式，市几大班子领导参加了宴请活动。

　　在秋高气爽的节庆氛围中，中外来宾一起品尝豆腐美食，品味悠久的豆腐文化。杨振超在祝酒辞中说，淮南之美，美在“五彩”；豆腐之美，在于文化。今日的淮南，既传承了灿烂的楚风汉韵，又展示了浓郁的淮河风情，更洋溢着发展的时代气息，实力在增长，活力在增强，魅力在彰显，文明在提升，人气在集聚，一个开放、诚信、和谐的新淮南正展现在世人面前。站在新起点，奋力崛起的淮南，到处生机盎然，已进入科学发展、和谐发展的新阶段。我们真诚希望通过中国豆腐文化节这个舞台，各位宾朋尽情踏足淮南的青山秀水，尽情品味豆腐的文化神韵，进一步认识淮南、了解淮南、喜爱淮南；我们热忱欢迎四海客商、各界朋友来淮投资兴业，携手合作，共同创造美好的未来。