9月15日晚，第十五届中国豆腐文化节在市体育场拉开绚丽大幕，五彩斑斓、光彩夺目的焰火点燃了能源城的激情，尽情释放着淮南240万人对“传承、创新、融合、共享”的执着追求。

     在这充满欢歌笑语的夜晚，市体育场皓月当空，群星璀璨，颂歌飞扬，情谊无边。炫目的灯光、激情的旋律、欢快的氛围，带着人们开始了一场奇妙、梦幻的文化之旅，向海内外嘉客展现出一个古老的淮南，一个年轻的淮南，一个齐心协力构建和谐家园的淮南。放声高歌、纵情起舞间，这片物华天宝的热土，见证着千年古风遗韵，孕育了无数桑梓风流；这个闻名遐迩的能源之都，展示着改革开放三十年间的日新月异，谱写着合淮同城化大道上的高歌猛进。一段段激情的乐章中，热情的淮南人与来宾们一起拥抱收获的喜悦，放飞超越的梦想，畅迎美好的未来。

      晚8时15分，省政协主席杨多良宣布“第十五届中国豆腐文化节开幕”。

      豆腐节开幕式宾朋满座。省政协主席杨多良，武警部队副司令员陈传阔，原全国政协常委、陕西省省长程安东，中国商业联合会副会长万文英，省委常委、省总工会主席王秀芳，省人大常委会副主任、党组副书记任海深，副省长唐承沛，原国防部外事办公室主任张邦栋，武警安徽省总队总队长夏鹤，南京军区原副参谋长丁炳生，南京军区原政治部副主任缪国亮，省检察院原检察长宋孝贤，淮南市委书记、市人大常委会主任杨振超，市长曹勇，市政协主席高德金，市委副书记潘祖华，以及市几大班子领导和参加中国豆腐文化节的宾客在主席台就座。

      开幕式由第十五届中国豆腐文化节组委会主任、市委书记杨振超主持。中国商业联合会副会长万文英、副省长唐承沛致辞。组委会执行主任、市长曹勇致欢迎辞。

      曹勇在致辞中首先代表中共淮南市委、淮南市人民政府，向全市人民致以节日的祝贺！向光临豆腐文化节的各位领导、各位嘉宾，表示热烈的欢迎！曹勇说，豆腐文化节历经十四届的精心培育，已成为中国知名的品牌节会。她既是淮南人民的骄傲，更是淮南通向世界的桥梁。豆腐文化节彰显的是文化。她浓缩了灿烂的楚风汉韵，凝结着浓郁的淮河风情，铭刻着创新的人文精神。豆腐文化节展示的是形象。黑色的煤炭、红色的火电、白色的豆腐、绿色的家园，演绎着古老而充满活力、秀美而充满和谐的精彩画卷。淮南这片魅力四射的神奇土地，正成为潜力凸显的开放热土、机遇凸显的创业沃土、环境凸显的投资净土。豆腐文化节播撒的是希望。煤海粮仓孕育收获的喜悦，淮河明珠扬起远航的风帆。让我们乘着奥运盛会的东风，一起分享淮南发展的累累硕果，共同创造心中向往的灿烂辉煌。

      开幕式后，由中央电视台著名主持人张政、东方歌舞团主持人王静一起主持的“民生之夜”大型文艺晚会拉开帷幕，李宗盛、陈慧琳、张燕、吴琼等众多演艺明星纷纷登台献艺，美轮美奂、如诗如画的文艺表演点燃了人们心中跃动的激情；柔美的旋律闪动着璀璨的光辉，如万点繁星洒落人间，点亮了能源城的不眠之夜；优美的舞姿激荡起欢腾的庆典热潮，熠熠闪动的光华让空气里荡漾起难舍的深情。热情的淮南人用歌声送出来自内心的祝福，用舞蹈架起传递友谊的彩桥，把美好记忆定格在9月15日这欢乐、融合的淮南之夜。